Mezinárodní vědecká konference

X. Mezinárodní vědecká konference "Nové trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu"

X. Mezinárodní konference s názvem "Nové trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu" se konala v budově Vysoké školy obchodní a hotelové dne 27.  dubna 2017.

V souladu s tématem konference a workshopu byly vymezeny 4 tematické sekce:
1. Cestovní ruch a udržitelný rozvoj
2. Marketing a komunikace v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu
3. Aktuální trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu
4. Bezpečnost v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu

 

Program konference zde.

Sborník z desáté mezinárodní vědecké konference VŠOH v elektronické podobě naleznete zde.

Ing. Pavla Burešová, Ph.D. (VŠOH Brno) - přednáška Vliv designu sklenice na vnímání aromatického spektra vín

doc. Ing. Libor Červenka, Ph.D. (Univerzita Pardubice) - přednáška Je nízká teplota sušení ovoce a zeleniny výhodnější? Meta analýza dat

Ing. Robert Gál, Ph.D. (FT, Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně) - přednáška Využití vysoce vyzrálého-stařeného hovězího masa v gastronomii

prof. Ing. Juraj Čuboň, CSc. (FBP, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre) - přednáška Devitalizácia mikroorganizmov v gastronomických surovinách a potravinách s využitím nekonvenčných metód

 prof. Ing. Jozef Golian, Dr. (FBP, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre) - přednáška Kontrola obsahu soli vo vybraných potravinách a pokrmoch

Ing. Pavel Dopita, LL. M, MBA (Evropský polytechnický institut, s.r.o.) - přednáška Právní odpovědnost provozovatele veřejně dostupného wi-fi připojení k internetu

 

Dimitrina Kamenova, PhD. (professor at VUM, Bulgaria, Varna) - vlevo, Tatyana Vasileva Hristova - přednáška Dialogical Competence of the Manager

 

IX. Mezinárodní vědecká konference "Nové trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu"

IX. Mezinárodní konference s názvem "Nové trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu" se konala v budově Vysoké školy obchodní a hotelové dne 21.  dubna 2016.

V souladu s tématem konference a workshopu byly vymezeny 4 tematické sekce:
1. Cestovní ruch a udržitelný rozvoj
2. Marketing a komunikace v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu
3. Aktuální trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu
4. Bezpečnost v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu

Program konference zde.

Sborník z deváté mezinárodní vědecké konference VŠOH v elektronické podobě naleznete zde.

VIII. Mezinárodní vědecká konference "Cestovní ruch, hotelnictví a gastronomie jako fenomén 21. století"

Dne 9. dubna 2015 se konala již 8. Mezinárodní vědecká konference s ústředním tématem Cestovní ruch, hotelnictví a gastronomie jako fenomén 21. století. Záštitu nad konferencí převzal senátor Parlamentu ČR pan Ing. Stanislava Juránek. VBližší informace lze nalézt ve zprávě z konference.

VII. Mezinárodní vědecká konference "Nové trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu"

Dne 24. 4. 2014 proběhl 7. ročník Mezinárodní vědecké konference pořádané Vysokou školou obchodní a hotelovou. Také tento ročník konference byl realizován jako součást projektu SYNERGIE 4IN, jehož je Vysoká škola obchodní a hotelová nositelem. Konference byla financována Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem ČR a její zaměření bylo rozděleno do několika tematických celků - cestovní ruch a udržitelný rozvoj, marketing a komunikace v hotelnictví, aktuální trendy v gastronomii, racionální výživa - základ gastronomie a veřejného stravování, bezpečnost v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu.

 

Zprávu z konference naleznete zde.

Sborník ze sedmé mezinárodní vědecké konference VŠOH v elektronické podobě naleznete zde.

Program konference "Nové trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu"

 

Ing. Peregrina Štípová přednášela o tematice zaměřené na vědecký turismus

Přednáška Ing. Evy Novákové byla na téma "Současná situace a trendy v cukrářském oboru v ČR"

 

VI. Mezinárodní vědecká konference "Regionální rozvoj cestovního ruchu, hotelnictví
a gastronomie"

 

Již 6. Mezinárodní konference organizovaná Vysokou školou obchodní a hotelovou v Brně proběhla 25. dubna 2013. Tento ročník konference byl součástí projektu SYNERGIE 4IN realizovaného právě Vysokou školou obchodní a hotelovou. Konference byla financována Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem ČR a její zaměření se týkalo především tématiky regionálního rozvoje s primární orientací na oblast cestovního ruchu, hotelnictví a gastronomie.

 

Více se dočtete ve zprávě o konferenci.

 

Tradičně zároveň s konferencí probíhal další ročník soutěžního workshopu výsledků studentské vědecké a odborné činnosti. Letos byl workshop v trochu odlišném duchu. O jeho průběhu se dočtete zde.

 

 

Přednáška Ing. Evy Novákové na téma Moderní pekárenská výroba a aktuální trendy

V. Mezinárodní vědecká konference "Konkurenceschopnost v cestovním ruchu, gastronomii a hotelnictví"

 

Dne 3. 5. 2012 se konala V. Mezinárodní vědecká konference a studentský workshop na téma "KONKURENCESCHOPNOST V CESTOVNÍM RUCHU, GASTRONOMII A HOTELNICTVÍ", pod záštitou pana Ing. Stanislava Juránka, senátora Parlamentu České republiky a prvního náměstka hejtmana Jihomoravského kraje. Konference se letos zúčastnilo na 150 účastníků z České republiky, Slovenska, Polska, Velké Británie a Uzbekistánu.
 

Souběžně probíhající 5. soutěžní workshop výsledků studentské vědecké a odborné činnosti měl 11 soutěžících účastníků, kteří přednesli vynikající práce. Odborná komise ocenila 1. místem Dagmar Murárikovou s tématem Kongresový turizmus a Prague Convention Bureau - gratulujeme!


Více se můžete dočíst ve Zprávě z konference zde. 

 

Plenární přednášky sledovala zaplněná aula

 

Prof. Ing. Ignác Hoza, CSc. dr.h.c.
zahajuje konferenci

 

 

Plenární přednáška starostky městské části Brno-Nový Lískovec Ing. Jany Drápalové

 

 

Vedoucí Kanceláře strategie města Brna
Dr. Ing. Marie Zezůlková přednáší
o změně image města

 

IV. Mezinárodní vědecká konference "Učíme cestovní ruch a hotelnictví - učíme se hotelnictví a cestovní ruch"

 

Dne 19. 5. 2011 se konala IV. Mezinárodní vědecká konference "UČÍME CESTOVNÍ RUCH A HOTELNICTVÍ/UČÍME SE CESTOVNÍ RUCH A HOTELNICTVÍ

pod záštitou senátora Parlamentu ČR pana Ing. Stanislava Juránka.

Letošní ročník byl zaměřen na tématiku celoživotního učení a učení se. Více se můžete dočíst ve Zprávě z konference.

 

ZPRÁVA ZE 4. MEZINÁRODNÍ VĚDECKÉ KONFERENCE

 

 

 

III. Mezinárodní vědecká konference "Best Practices v cestovním ruchu - Dobré zkušenosti a příklady rozvoje cestovního ruchu" /20. května 2010/ VŠOH Brno

 

Dne 20. května se konala III. Mezinárodní vědecká konference "Best Practices v cestovním ruchu - Dobré zkušenosti a příklady rozvoje cestovního ruchu". Tématem konference byla problematika vzájemné spolupráce v oblasti předávání knox-how v různých otázkách cestovního ruchu na různé úrovni a mezi různými partnery. Hlavním cílem konference byla tedy zejména výměna zkušeností a poznatků mezi zástupci akademické a praktické sféry.
Konference se zúčastnili členové akademické obce z České republiky a Slovenska a zástupci odborné praxe, mimo jiné pan Radim Jančura, majitel a ředitel společnosti Student Agency, zástupce Asociace průvodců České republiky, zástupci Svazu obchodu a cestovního ruchu České republiky, veřejné správy a další.

Radim Jančura, majitel a ředitel Student Agency, během přednášky na konferenci VŠOH

II. Mezinárodní vědecká konference „Partnerství v regionu a produkt cestovního ruchu jako výsledek partnerství“/21. května 2009/VŠOH Brno

Dne 21. května 2009 se konala II. Mezinárodní vědecká konference “Partnerství v regionu a produkt cestovního ruchu jako výsledek partnerství“, která byla opět zaměřena k problematice cestovního ruchu a rozvoje regionů. Cílem konference byla výměna zkušeností a poznatků mezi zástupci akademické a praktické sféry v oblasti navazování a existence partnerství mezi různými subjekty aktivními v cestovním ruchu, hotelnictví a pohostinství a významu a důsledků partnerství pro tvorbu a realizaci produktu cestovního ruchu.


Účastníci konference jednali ve dvou odborných sekcích:


I. sekce: Partnerství ziskového a neziskového sektoru v cestovním ruchu: Význam partnerství pro konkurenceschopnost regionů, udržitelný rozvoj a cestovní ruch. Podnikání v cestovním ruchu, hotelnictví a pohostinství a klastry. Přeshraniční spolupráce subjektů cestovního ruchu. Partnerství, kulturní dědictví a cestovní ruch.


II. sekce: Terminologie a cizojazyční terminologie cestovního ruchu

Všechny příspěvky byly vydány ve Sborníku příspěvků z druhé mezinárodní konference jak ve formě tiskové (ISBN 978-80-87300-03-9) tak v podobě digitální (ISBN 978-80-87300-04-6).


I. Mezinárodní vědecká konference : Cestovní ruch a konkurenceschopnost regionů

15. 5. 2008

Dne 15. 5. 2008 se konala I. Mezinárodní vědecká konference na téma „ Cestovní ruch a konkurenceschopnost regionů“ a zahájila tak každoroční setkání domácích i zahraničních odborníků z oblasti cestovního ruchu a veřejné správy.
Cílem konference byla bilance a vzájemná výměna aktuálních výsledků z výzkumu v uvedeném oboru. Všechny příspěvky byly vydány ve Sborníku příspěvků z první mezinárodní konference (ISBN 978 -80 – 87300 – 01 – 5)


Partneři školy
© 2010 Hotelová škola Brno | webdesign by Peax | Zpět na rozcestník